Visitamos la fábrica de quesos «La Yerbera», donde pudimos conocer de primera mano todo el proceso de elaboración, desde el origen de la leche hasta el producto final. Durante la visita recorrimos las instalaciones, observamos cada una de las fases de fabricación y aprendimos sobre los distintos tipos de quesos que producen, sus características y tiempos de curación. También tuvimos la oportunidad de ver las cabras de las que se extrae la leche, acercándonos al cuidado de los animales y comprendiendo la importancia de su bienestar dentro del proceso.
Una experiencia que nos conecta con el origen y el aprendizaje.
